Convergencias históricas entre gitanos y armenios.
A lo largo de la historia, distintos pueblos han compartido,no solo territorios y rutas de mi8gracion, sino también experiencias de desplazamiento, persecución y resistencia cultural. Nos referimos a las comunidades gitana romaní y armenia. Las cuales presentan puntos de contacto históricos, culturales y musicales.
La criminología contemporánea busca comprender la violencia más allá de los estereotipos y el sensacionalismo. En este contexto, la perfilación criminal se presenta como una herramienta de análisis conductual que permite interpretar determinados rasgos del agresor a partir de la escena del crimen, la conducta de la víctima y los patrones de actuación observables.
Hay lugares que no se limitan a ofrecer una comida, sino que proponen una pausa. La Selva, ubicada en Carrer de Còrsega 235, es uno de esos espacios donde la experiencia comienza mucho antes de que llegue el primer plato a la mesa.
Con motivo del reconocimiento por Fijet España a Adolfo Muñoz Martín, como mejor empresario del año 2025 , en la capital regional de Castilla La Mancha, se vivió uno de los momentos más especiales, con la visita a la Bodega Siglo IX del Restaurante Adolfo, considerada por expertos como una de las bodegas más valiosas y singulares del mundo.
Ubicada en pleno corazón histórico de Toledo y excavada en una antigua cueva de origen judío del siglo IX, la bodega constituye un espacio único por su valor arquitectónico, patrimonial y enológico. Sus bóvedas milenarias, su cuidada conservación y su extraordinaria colección de vinos la convierten en un referente internacional para amantes, estudiosos y profesionales del vino
La cocina catalana contemporánea no se entiende sin la figura de Fermí Puig (q.e.p.d), el chef que mejor supo interpretar y transmitir la auténtica cocina catalana. Un referente absoluto que llevó la tradición gastronómica del país a su máximo nivel, combinando respeto por el recetario clásico, excelencia técnica y una profunda cultura culinaria. Su manera de cocinar —y de explicar la cocina— dejó una huella imborrable, no solo en los fogones, sino también en las personas.
Hoy, esa huella sigue viva en el mismo espacio donde nació su emblemático restaurante. Fonda Balmes no es solo un nuevo nombre, sino la continuidad de un espíritu. Un lugar donde la memoria culinaria se mantiene intacta y donde la cocina catalana sigue ocupando el centro de la mesa, lejos de modas pasajeras y artificios innecesarios.
En el marco del Press Tryp celebrado entre el 16 y el 18 de noviembre en Toledo, los miembros de FIJET España vivieron una de las experiencias más memorables del programa con el exclusivo agasajo ofrecido por el Grupo Adolfo en los Viñedos Cigarral de Santa María, un enclave privilegiado donde tradición, paisaje y excelencia gastronómica se fusionan para mostrar la esencia más auténtica de la región.
El reconocimiento destaca su liderazgo empresarial, su aportación al turismo gastronómico y su papel clave en la proyección internacional de Toledo.
El empresario y chef toledano Adolfo Muñoz Martín ha recibido el Premio al Mejor Empresario del Año 2025, otorgado por FIJET España, en una ceremonia celebrada el pasado lunes 17 en el Hotel Cigarral de Santa María, uno de los establecimientos emblemáticos fundados por el propio galardonado. El premio fue entregado por el presidente de FIJET España, Miguel Ángel González Suárez.
La Federación Mundial de Periodistas de Turismo (FIJET España) y la Embajada de la República de Uzbekistán en España han dado un paso decisivo hacia la formalización de un Memorando de Entendimiento (MoU) destinado a fortalecer la cooperación bilateral en materia de turismo, comunicación y promoción cultural entre ambos países.
El presidente de la Federación Mundial de Periodistas de Turismo en España (FIJET España), Miguel Ángel González Suárez, participará como ponente en el I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía, que se celebrará el próximo lunes, 3 de noviembre de 2025, en la Representación de la Comisión Europea en España, (Madrid).
El pasado 4 de octubre, la Parroquia de la Santísima Trinidad se convirtió en escenario de un singular encuentro musical con el concierto de órgano y dudukofrecido por los intérpretes Robert Ramírez y Gagik Gasparyan.
Pintando un futuro más brillante para todos
El inicio del siglo XXI se nos presenta como una época turbulenta e incierta, con muchas amenazas que surgen de las diferencias entre las personas que habitan el planeta. En nuestro afán por demostrar que tenemos razón, que somos dignos y más importantes, a menudo olvidamos que este es en realidad el único planeta que tenemos, y debemos cuidarlo para que nuestras diferencias no nos conduzcan directamente a la autodestrucción.
En estos tiempos difíciles, una de las voces más fuertes que claman (y de hecho actúan) por un esfuerzo creativo unido es la del grupo UWEE, una organización internacional cuya misión es construir puentes entre Oriente y Occidente a través del arte, la educación, los negocios y la cultura, sobre la base de la cooperación, el compartir y el respeto mutuo.
Enrique Sancho
Fuegos artificiales, verbenas, conciertos, concursos, pasacalles con charangas y actos religiosos a la sombra de su monumental castillo.
Poco tienen que ver, aparentemente, los bailes ancestrales que forman la parte central de las fiestas en honor de la Virgen de la Ermitana en Peñíscola con la presencia en ese castillo palacio del conocido como Papa Luna, el polémico Pedro Martínez de Luna que adoptó el nombre de Benedicto XIII. Pero cuando se está en esta villa de la costa levantina y se contempla la imponente mole del castillo que fue su residencia, resulta inevitable buscar la coincidencia.
España terminó 2024 con una cifra récord: 93.800.000 de visitantes internacionales, lo que presenta un aumento del 10,1 % en relación con 2023. Ese éxito se debe en gran medida a que también somos líderes en gastronomía. En los últimos años, la gastronomía se ha convertido en una de las principales motivaciones del turismo de calidad. En muchos casos, la primera. Y curiosamente, los turistas valoran sobre todo los platos tradicionales de nuestro país.
Enrique Sancho
Alicante de la A a la Z
La capital y la provincia de Alicante ofrece numerosos atractivos de todo tipo: culturales, de naturaleza, festivos... y, naturalmente, gastronómicos. No en vano en 2025 es Capital Española de la Gastronomía. Hay mucho donde elegir. En esta ocasión hemos optado por guiarnos del abecedario y buscar un concepto para cada letra, de la A a la Z. Pero faltarían letras o habría que duplicar o triplicar cada una de ellas para expresar todo lo que Alicante y su provincia ofrece. Este es sólo el aperitivo.
Madrid, 3 de septiembre de 2025 — La Federación Mundial de Periodistas de Turismo en España (FIJET España) desea manifestar su más sincero pésame por la terrible tragedia acontecida esta tarde en Lisboa, donde un descarrilamiento del histórico funicular de Glória ha dejado, según fuentes oficiales, al menos 15 personas fallecidas y 18 heridas, cinco de ellas en estado grave, incluida una menor de tres años.
Traducción del armenio por Narine Ayvazyan
Slavi Avik Harutyunyan (Nagorno-Karabaj, 1965) Publicó durante los primeros 15 años en el periódico «Pioneer Kanch». De 1983 a 1985 sirvió en el ejército soviético en Siberia. En 1988 se graduó en la Facultad de Filología de la Universidad Estatal de Stepanakert. En el cuarto año de graduación fue admitido en la Unión de Escritores de la URSS (actualmente miembro de la Unión de Escritores de Armenia).
EL MEJOR BRANDY DEL MUNDO ES ARMENIO
Decía Winston Churchill —con su particular mezcla de ironía y sabiduría— que el mejor brandy del mundo no era francés, ni español, sino armenio. Lo dijo sin titubeos, tras haber probado aquel destilado ambarino que llegaba desde las lejanas tierras del Cáucaso. No era sólo una bebida; era historia líquida, paciencia embotellada, herencia convertida en oro.
En el marco de la Yerevan Cocktail Week 2025, el pasado 17 de julio, Armenia recibió a una de las figuras más influyentes de la coctelería contemporánea: Luca Cinalli. Con una trayectoria de más de veintitrés años en la industria global de la hospitalidad, Cinalli ha dejado una huella indeleble en los bares más icónicos de Europa, consolidándose como bartender, chef, bar consultant y master trainer de referencia internacional.
La ceremonia, presidida por Giacomo Glaviano, Presidente de la IFTAJ, contó con la participación del Vicepresidente Miguel Ángel González Suárez y los directivos Laura Arcilesi, Giovanni Montemaggiore y Massimo Boaron. Durante el acto protocolar, se impuso al Embajador Miscia la insignia de Personaje Destacado y se le obsequió un plato conmemorativo de cerámica siciliana como símbolo de reconocimiento a su trayectoria diplomática.
